Advert
Advert
Main content

leandro cardona

Member Chef

CARDONA LEANDRO JULIO ARGENTINO ROCA 19 Nº 1117 - TELÉFONO (02266) 15482116 - CORREO ELECTRÓNICO cardonaleandro@hotmail.

com DATOS PERSONALES Estado civil: Soltero. Nacionalidad: Argentino. Edad: 29 años. Lugar de nacimiento: Balcarce Pcia de Buenos Aires. DNI: Nº 29079035 OBJETIVO Ampliar los conocimientos y la práctica ya adquirida. TITULOS OBTENIDOS Titulo de Analista en servicios Gastronómicos, Instituto de Cocina Profesional L Ecole, Mar del Plata Pcia. de Bs. As. Argentina. Titulo de Chef Internacional, Instituto de Cocina Profesional L Ecole, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. Titulo de Bachiller en Ciencias Sociales y Humanas, Colegio Nacional Anexo Comercial Carmelo Sánchez EDEM Nº 3, Balcarce. FORMACIÓN Primer Congreso Nacional de Redes Sociales 2011, Uso y alcance de Redes Sociales y Digitalizacion en la educacion, Ruta 18 km.16 - Potrero de los Funes - San Luis (5701) Tel\Fax: (02652) 440048 / 423898 / 495043 reservas@hotelpotrero.sanluis.gov.ar , eventos@hotelpotrero.sanluis.gov.ar . Congreso Internacional Viíta Spa 2008, Gerenciamiento para Spa, Club Helf y Medical Spa de hoteles 5 estrellas. Sheraton Convención Center Libertador Capital Federal. Aplicación de Buenas Prácticas en Hotel y Restaurant, Microtel Inn & Suite Malargüe, Presidencia de la Nación de la República Argentina y Gobierno de la Pcia. de Mendoza. Aplicación de Buenas Prácticas en Espacios Verdes y cuidado de los Recursos Naturales, Centro de Convenciones Thesaurus de la ciudad de Malargüe, Presidencia de la Nación de la República Argentina y Gobierno de la Pcia. de Mendoza. Congreso Internacional Microtel Inn & Suite internacional 2008. Gerenciamiento Hotelero para cadena internacional. Microtel Inn & Suite Mendoza. Malargüe, Pcia de Mendoza. Argentina. Seminario de Aplicación en Itinerarios Turísticos, Microtel Inn & Suite Malargüe, Malargüe, Pcia de Mendoza. Argentina. Seminario de Emergencias, Evacuación y Catástrofes naturales y no naturales en Hoteles y Resaturant, Microtel Inn & Suite Malargüe, Malargüe, Pcia de Mendoza. Argentina. Referencia Ing. Guerci. Seminario en A.R.T. y Convenios Colectivos de Trabajo, Microtel Inn & Suite Malargüe, Malargüe, Pcia de Mendoza. Argentina. Seminario de Housekeeping y Gobernanta- te de Hotel. UTGRHA Mendoza, Pcia. de Mendoza. Argentina. Curso de Ingles Elementary, Caece Comunity College Mar del Plata, Mar del Plata Pcia. de Bs. As. Argentina. Curso de en Planeamiento y Mercado Exterior (Gloria Bianco), Consulado Italiano de Scilia, Mar del Plata, Pcia de Bs. As. Argentina. Seminario El vino y El Mar, Hotel Sheraton Mar del Plata, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. Curso de Francés Elementaire, Alianza francesa, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. Curso de Bar y Restaurant Mozo - Camarera, Instituto de Ceremonial y Protocolo, Consulado Italianode Scilia, Mar del Plata. Pcia. de Bs. As. Argentina. Curso de Cocina y Alimentación Saludable. Instituto Adventista Balcarce, Pcia. de Bs. As. Argentina. Curso de Estrategia Comercial para Medianas y Grandes Empresas, Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. Seminario de Carnes de Caza (Ariel Rodríguez Palacios), Hotel Costa Galana, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. Seminario de Cocina Internacional (Dolly Irigoyen), Hotel Sheraton Mar del Plata, Mar del Plata, Pcia. De Bs. As. Argentina. Seminario de Chocolate (Hugo Sosa), Hotel Hermitage de Mar del Plata, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. Seminario de Caramelo Hugo Sosa), Hotel Torres de Manantiales Mar del Plata, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. Seminario de Relaciones Públicas (Gloria Bianco), Consulado de Italia, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. Seminario de Ceremonial y Protocolo (Gloria Bianco), Consulado de Italia de Mar del Plata, Mar del Plata, Pcia. De Bs. As. Argentina. Seminario de Pastelería y Panadería (Max Cassá), Hotel Sheraton Mar de Plata, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. Seminario en Trabajos Portuarios (Raúl Carrasco), Moliendas del Sur, Puerto de Mar del Plata, Mar del Plata, Pcia. de Bs. As. Argentina. IDIOMAS Castellano, Fluido. Francés, conocimientos básicos. Ingles, conocimientos básicos. RESUMEN ACADÉMICO Y PROFESIONAL Obtención de la Distinción a las Buenas Prácticas en Hotel. Hotel Microtel Inn & Suite Malargüe. Ruta 40 Norte Cañada Colorada, Malargüe, Pcia. de Mendoza. Argentina. Obtención de la Distinción a las Buenas Prácticas en Restaurant. La Cañada Restaurant Microtel Inn & Suite Malargüe. Ruta 40 Norte Cañada Colorada, Malargüe, Pcia. de Mendoza. Argentina. Primer Premio al Menú de Chivo y Productos Autóctonos del Sur de Mendoza, XXIII Festival Nacional del Chivo, XXIII Festival Provincial del Cordero, Malargüe, Pcia. de Mendoza. Argentina. Organizado por la Municipalidad de Malargüe, Gobernación de Mendoza y Park Hyat de Mendoza. Primer Premio a la Presentación de Plato Principal y Postre, XXIII Festival Nacional del Chivo, XXIII Festival Provincial del Cordero, Malargüe, Pcia. De Mendoza. Argentina. Organizado por la Municipalidad de Malargüe, Gobernación de Mendoza y Park Hyat de Mendoza. Mención Trabajo Grupal de Cocina de Restaurant “La Cañada Restaurant”, XXIII Festival Nacional del Chivo, XXIII Festival Provincial del Cordero, Malargüe, Pcia. de Mendoza. Argentina. Organizado por la Municipalidad de Malargüe, Gobernación de Mendoza y Park Hyat de Mendoza. EXPERIENCIA PROFESIONAL Sexto Sentido Gastronómico, Encargado de Alimentos y Bebidas. Café Quirinale, Planificación, dirección y apertura. Hotel Internacional Quirinale, Encargado de Alimentos y Bebidas. Microtel Inn & Suite Malargüe, Encargado de Relaciones Institucionales y Públicas del Hotel. La Cañada Restaurant, Encagado de Alimentos y Bebidas. Encargado Servicios Gastronómicos. Sheraton Mar del Plata, Cocinero de Brigada de eventos. Mc Cain Balcarce, Argentina. (Concesión gastronómica de Álvarez Arguelles Costa Galana Hotel), Encargado del área gastronómica (cocina de personal y eventos empresariales). Palo de Mesana Mar del Plata, El Antiguo Viejo Pop. Encargado Gral. del Restaurant. Representante legal del Restaurant. Ocean Side Grill & Bar Mar del Plata, Jefe de cocina. Hotel Dos Reyes Mar del Plata, Encargado de servicio de desayuno. Hotel Hermitage Mar del Plata, Mozo. Hotel Costa Galana Mar del Plata, Cocinero. Chibcha Restaurant Hotel Tequendama Resort SpaVilla Gesell, Sous chef de brigada. Chocolatería, Bombonería y Cafetería CAUCA Mar del Plata, Cariló y Pinamar, Ayudante de cuadra. R.C.T Cooperativa de Turismo Chapadmalal Partido de Gral. Pueyrredón, Ayudante de cocina. Estancia Yoi Tue Balcarce. (Banca Laboro y Grupo Textil Benetton). Cocinero. TRABAJOS TEMPORALES Inauguración Casino de la ciudad de Concepción del Uruguay, Gran Hotel. Evento. Sexto Sentido Gastronómico, Endin Planet - Chef a domicilio - Viandas especiales – Delibery Gourmet - Eventos Express - Decoración - Protocolo y Ceremonial - Servicio de catering - Pastelería - Sevicio de Alimentos y Bebidas - Barra móvil Coktail & Drink - Itinerarios Turísticos - Excursiones – IV Seminario Nacional y II Jornada Provincial “Historias Vividas en Nuestro País”. Evento. Acto Homenaje a Profesores y Celebración de los 40 Años de la Universidad de Concepción del Uruguay. Evento. Seminario de Odontología de la Provincia de Entre Ríos, Sede Central Concepción del Uruguay. Evento. Cena de Gala “Festejos del Bicentenario de la Patria”, UNER (Universidad Nacional de Entre Ríos), Concepción del Uruguay. Evento. Cena de Gala “UNER Universidad Nacional de Entre Ríos, elección del nuevo Rector”, Concepción del Uruguay. Evento. Cena de Gala Concejo Profesional de Ciencias Económicas de la Provincia de Entre Ríos, Concepción del Uruguay. Evento. Cena de Gala Fundación ARENE y GAPA, Concepción del Uruguay. Evento. Cena de Gala “Festejos del Bicentenario de la Patria”, Gobernación de la Provincia de entre Ríos, Concepción del Uruguay. Evento. Congreso de Cirugía de la provincia de Entre Ríos, Concepción del Uruguay. Evento. Seminario Avícola de la Provincia de Entre Ríos, ciudad de Colon. Evento. Cena Fínanse Board Marsó combustibles SA. Ciudad de Colon. Evento. Congreso Festejos “Día Internacional de la Tierra 2009”, ciudad de Colon. Evento. Inauguración Internacional del Observatorio Pierre Auger Sur, Evento. Meeting internacional de la Comunidad Internacional Pierre Auger, Evento. Fínanse Board de la Comunidad Internacional del Observatorio Pierre Auger, Evento. ICES 4to Congreso de Estudios de la Tierra, Evento. Cadena de supermercados Súper G. Las Leñas, Evento. Good Gate Productions Barcelona - Argentina. Evento. O2 Comuniciones Alemania - Apple Argentina, Evento. Embajada de La India, Evento. Huinoil Repsol YPF, Evento. Petroquímica Comodoro Rivadavia, Evento. Río Tinto Potasio - Río Colorado, Evento. Hallyburton, Evento. Muestra de Arte Pablo Ibarra. Mendoza Evento. Muestra de Arte Marilú Alonso. Mendoza, Evento. Festival Nacional del Chivo Malargüe, Evento. Festival del Postre Balcarce, Evento. Festival del Chocogesell, Evento. Festival del Automovilismo Balcarce, Evento. 10 años de Mc Cain Argentina, Evento. Jockey Club Mar del Plata, Evento. Fundación Fingió Balcarce, Cocinero de eventos. Ana Paula Del Campo Ortiz Basualdo de Anchorena. (Laguna La Brava Balcarce), Evento. Damasia Bustamante Vismara de Oses. (Laguna La Brava, Estancia Ruca Lauquen Balcarce), Evento. ASP (Agro servicios Pampeanos Balcarce), Evento. Roberto Losada. (Estancia La Demasiada Balcarce), Evento. Angélica Losada de Alvear. (Estancia La Marta Balcarce), Evento. Lesigton Resaurant Mar del Plata, Evento. Centro de desintometría Rosario, Evento. Consultora de Alimentos Dr. Gandara, Evento. Embajada de Francia, Evento. Shoping Los Gallegos Mar del Plata, Evento. Club de Golf Mar del Plata, Evento. Harás Los Nogales, Evento. Estancia La Estrella. (Grupo textil Benetton), Evento.
Thumbnail of BBQ Roast loading...
3h
4 4 4 4 4

BBQ Roast

Recipe submitted by Leandro

Thumbnail of Asado al asador loading...
3h
5 5 5 5 5

Asado al asador

Recipe submitted by Leandro

 
 

Sign Out

Join the Conversation

Please note, LifeStyle cannot respond to all comments posted in our comments feed. If you have a comment or query you would like LifeStyle to respond to, please use our feedback form.

2 comments
Please login to comment
Posted by Leandro • 4y ago • Report
yes,
Posted by Leandro • 4y ago • Report
Argentina kitchen
  • Create your own cookbooks
  • Save your favourite recipes
  • Share your own recipes
  • Follow your favourite chefs
Sign In or Register Now